with kaleidoscope eyes

▲성너머집 닭볶음탕(혹은 닭도리탕/1인분 1만1000원)

-원래 성북동 성곽 너머 어딘가 산구석에 있던 집. 성북동 시골집(서울에서 시골집이 뭔소리냐 싶지만 정말 비주얼이 딱)에서 불광동으로 이사온지 좀 됐는데, 아직도 전화하면 사장님이 "불광동으로 오셔야 한다"고 알려주신다. 위치는 불광중학교 근처, 북한산 어귀 어딘가.

-닭도리탕vs닭볶음탕. 후자가 표준어지만 이 음식은 닭도리탕으로 부르는게 입에 붙는다. 애초에 닭도리탕이란 이름으로 배운 음식이라 그런가. 조리할 때 볶는 과정도 없다. 왜 닭볶음탕인가. 닭볶음탕이라고 억지로 부르면 덜 맛있는 느낌.

▲Lasagna Nonna Silvana

-예약하려고 전화를 걸면 "ciao" "hello" 받기 때문에 잠시 당황할 수 있음. 금요일 저녁 피크타임 저녁 손님 중 반 이상이 외국인이었고, 한국인 직원은 못봤다. 주문에 혼선이 있지 않도록 유의해야할 것 같음. 메뉴판은 추천 메뉴와 메뉴 설명을 잘 적어놓긴했는데 한글 메뉴판이 없다. 쭉 보니 파스타 메뉴의 비중이 압도적.

-주문한 메뉴는 Best가 붙어있던 '시그니처 라자냐'와 계란 노른자로 만든 오리지널 까르보나라. 라자냐는 베사멜 소스가 들어가지 않고 라구 소스로만 만들었다. 이런 스타일을 좋아하는지라 마음에 들었다. 라구 소스는 진하고 고기가 많이 들어가 있는 편. 까르보나라는 본토 스타일답게 크림 대신 계란 노른자로 만들어 색이 노랗다. 고소한데 갈아뿌린 치즈와 판체타 때문에 조금 짭짤하다고 느낄수도 있다. 생면을 쓰는데 라자냐야 오븐에 넣어 구웠으니 알기 어렵고, 까르보나라 같은 경우엔 면을 아주 잘 삶았다. 다음에 가면 페투치네나 파케리 면을 먹어봐야겠다. 라자냐는 맛있지만 평범한 편이고(하긴 맛없기도 어려운 메뉴) 생면으로 만드는 롱파스타나 숏파스타들이 강점인듯. 가격대도 좋은 편이다. 추천.